Ondervoeding is nog altijd een groot probleem in de rurale dorpen van Peru. In de regio Cusco heeft 45% van de bevolking te maken met ondervoeding. 

De overheid heeft een voedselprogramma voor de leerlingen van het basisonderwijs en voor scholen voor middelbaar onderwijs in rurale zones.  Scholen krijgen van de overheid producten als rijst, suiker, zonnebloemolie, quinoa en bonen. De ouders in de hooglanden vullen dit menu aan met producten van eigen kweek, met name aardappelen. Om het menu aan te vullen met verse groentes heeft HoPe in een aantal scholen groentekassen gebouwd waar de leerlingen samen met de leerkrachten groentes verbouwen voor hun eigen schoollunch. Technici van HoPe ondersteunen de productie op de scholen met daad, raad en bijvoorbeeld zaaigoed. 

In maart heeft HoPe in de inheemse gemeenschap Huacahuasi, samen met de ouders van de leerlingen, een nieuwe kas gebouwd. De school in Huacahuasi telt 148 leerlingen voor basis en middelbaar onderwijs. 

In mei is HoPe begonnen met de bouw van een nieuwe keuken voor de school.

Beide projecten zullen substantieel bijdragen aan het verbeteren van de voeding en het verminderen van de ondervoeding van de leerlingen op de school.